(资料图片仅供参考)
1、做腊肉不需要放姜,腊肉本身味道就很重,不需要再放姜了,直接炒个蒜薹,炒个蒜苗之类的就可以了。
2、腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。
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